Feeds:
Yazılar
Yorumlar

Ayse Yaman’la Sekerden Ciceklerim

Geçtiğimiz haftasonu çok keyifli bir kurs için İstanbul’daydım. Uzun zamandır hayranlıkla takip ettiğim Ayşe Yaman’ın ders vermek için İstanbul’a geleceğini öğrenince hemen onun harika şekerden çiçeklerini öğrenebilmek için adımı yazdırdım:)

Muhteşem şeyler öğrendiğimiz bu iki gün şekerden çiçek konusunda ufkumu açtı diyebilirim. Ama itiraf etmeliyim tam bir sabır ve emek işi.

Şimdi benim için malzemelerimi sipariş edip, çiçek konusunda bolca pratik yapma zamanı:)

ç1

ç2

ç3

Bir İtalyan Geleneği: Biscotti

Biscotti, esasen biscotti di Prato diye bilinen İtalya’nın Prato şehrinde ortaya çıkmış, iki kez fırınlanmış anlamına gelen bisküvi çeşitidir.  İlk tarif 18. yüzyılda Amadio Baldanzi tarafından yazılmış .

Bence en güzel özelliği kapalı bir kapta saklandığında çok uzun süre bozulmadan kalabilmesi.

Bu bisküviler çok kuru olduklarından genellikle bir içecekle ikram edilirler.Genellikle İtalya’da akşam yemeği sonrası tatlı olarak şarap yanında ikram ediliyormuş. İtalya dışında benim de gözlemlediğim latte , cappucino gibi kahve çeşitlerinin yanında tüketilmeleri.

E bende durmadım, denedim 🙂 Zevkle takip ettiğim “Cafe Fernando” dan tarifi buldum. İşte kakaolu ve fındıklı Biscottilerim.

biscotti 1

 

biscotti2

 

biscotti3

Duygu ve Emre’nin Söz Kurabiyeleri

Duygu beni aradığında o kadar heyecanlıydı ki, bütün heyecanı ve enerjisi telefondan bana geçti diyebilirim:) Daha önce Emre’ye sürpriz kurabiyeler hazırlamıştık, sanırım üzerinden yaklaşık 2 sene geçti ve öğrendim ki sıra kız isteme kurabiyelerinde.

Kalpli sade söz kurabiyelerine ek olarak, hem neşeli hemde daha renkli birkaç kurabiye olmasını arzu eden Duygu, kurabiyelerin üzerilerine yazılacak cümleleri bile hazırlamıştı:) Bana da tasarlamak ve renklendirmek kaldı.

Umarım bu heyecan, neşe ve sevgi bir ömür boyu sürer. Tebrikler;)

duyguemre2

duyguemre3

duyguemre4

duyguemre5

duyguemre6

duyguemre7

duyguemre8

duyguemre10

Yazlık Kayısılar

Meyveli tart oldum olası en sevdiğim tatlılardan biridir. 4-5 sene önce Şemsettin Usta’nın tatlı kursunda öğrendiğim tart hamuruyla da artık  sık sık yapar oldum.

Geçtiğimiz günlerde yine bir tart girişiminde bulundum. Üzerine konacak meyve konusunda baya bir düşündükten sonra yazın ağaçtan toplayıp, bilimum reçeldi, tatlıydı yapıldıktan sonra buzluğa atılan kayısılarda karar kıldım.

Kayısıları tarta koymadan bir fırın tepsisine dizip, üzerlerine biraz esmer şeker serptim. Sonrasında da fırında çok fazla sularını çekmeyecekleri  şekilde biraz pişirip, soğuduktan sonra tartın üzerine yerleştirdim. Renklendirmek için de yine yazdan kalan birkaç böğürtlen ilavesi yaptım.

 

DSCN2023

 

DSCN2059

Ceylan Alya’sını Beklerken

Zaman ne kadar hızla akıp geçti ve biz ne zaman büyüdük dedirten anlar.. Evet, çocukluk arkadaşınızı anne olmuş, kucağında minik bir dünya güzeliyle gördüğünüz an, işte o anlardan sadece bir tanesidir.

Bu güzel heyecanı paylaşabildiğim için de çok mutluyum. Bebişimiz dünyaya gelmeden Ceylan’a kız kardeşi Irmak’ın sürpriz bir babyshower partisi hazırlama isteğiyle yola çıktık, pişirdik , süsledik ve bir güzel yedik:)  Temamız tavşandı ve öncelikle gelenlere hediye etmek üzere tavşan şeklinde  kurabiyeler hazırladık. Irmak kendi elleriyle bu kurabiyeleri koyacağımız muhteşem kutular hazırladı, rengarenk ve çok sevimli oldular.

Ve de en sevdiğim kısım, tavşan temalı cupcakeler. Havuçlara daha da yakından ulaşmak için toprağı eşeleyen tavşan favorim;)

Babyshower için emeği geçen herkesin ellerine sağlık diyorum ve de minik Alya’ya sağlıklı, neşeli, huzur dolu uzun bir ömür diliyorum.

Darısı isteyen herkesin başına!

c1

c2

c6

c5

c4

c3

Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun

love

Doktor Kurabiyeleri

Ümran Hanım’dan doktor olan eşine doğumgünü hediyesi olarak yapıldı bu kurabiyeler.

Canım arkadaşlarımın hediye olarak getirdikleri Oscar ödülü kurabiye kalıbımla “En İyi Eş” ödülünü de sahibine ulaştırmış olduk:) Açıkcası detayları yaparken biraz zorlandım; ama ilk deneme için bence fena değildi;)

pt1

pt2

pt3